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2023年04月21日 |
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千代むすび自社酒米【Rice Field 2023】リリース☆彡 【先着・1,000本限定】 ~新たなフィールドのNext酒~ 【千代むすび酒造 手作り酒米 使用】1,000本限定 ※総杜氏「岡空 聡」手書きシリアルナンバー入り 2020年より地元の農家様にサポートいただきながら、酒米作りにチャレンジし、2022年も良質な「五百万石」の酒米【特等】を作ることができました。 この希少なお米を50%精米まで磨き上げ、少量仕込み・低温発酵で丁寧に日本酒に仕上げました。 総杜氏の岡空 聡が中心となって酒質(しゅしつ)設計、発酵管理を行い、フレッシュ&フルーティの“Next酒”を目指し作り上げております。是非ご賞味ください。
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