STAFF VOICE
製造部 製造課 Y.H
2023年4月入社
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入社したきっかけ
飲料関係の仕事をしたくて探していたところ、会社の雰囲気やスタッフの人柄に惹かれ、一緒に働く仲間と共に成長できる環境が魅力的でした。
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仕事の内容とやりがい
日本酒の造りは、米の選定、洗米、蒸し、醪の管理、品質チェックを通じて行われます。自らの手で生み出した日本酒が特別なシーンや食事を彩り、美味しいと笑顔になってくださる所にやりがいを感じ、伝統を守りながら新たな挑戦ができることが魅力です。
将来の夢や目標
将来の夢は自分のオリジナル日本酒を造る事です。
これからの酒造りに必要な技術を学び、伝統を大切にしつつも現代的なアプローチを取り入れた日本酒を製造したいです。
品質向上と新商品開発に取り組み、酒蔵の成長に貢献するのが目標です。