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網上商店經營理念
將大自然的恩賜，轉化為美味，
歡樂與健康，獻給每一個你。
社長致詞
「千代結」的意思是「人與人之間永恆不變的堅定羈絆」，象徵夫妻、親子、兄弟、朋友之間深厚的愛情與友誼，也是一句祝賀。
我們的經營理念是，「將大自然的恩賜，轉化為美味、歡樂與健康，獻給每一個你」。
釀酒的首要目標是「美味」。以「豐富的味道、芳香、入口後清爽」作為美味的基礎。
位於山陰地區得天獨厚的自然環境，正是我們的酒藏所在。我們使用產地明確、可安心信賴的在地原料，並希望透過微生物釀造的「發酵食品（如日本酒、燒酎、梅酒、醬油、酒粕、甘酒、醃漬物等）」，讓全世界的人們都能更健康。
以「感恩的心」為本，致力於成為「一同學習、成長，且為顧客帶來喜悅且有所助益」的酒藏。
代表董事 岡空 晴夫（第五代戶主）
沿革
慶應元年(1865年)
開始於上道町製造日本酒
大正時代(1912年～)
製造場遷至中町
昭和初期(1926年～)
製造場遷至大正町
昭和20年(1945年)
因玉榮丸爆炸事故造成企業自有建築全毀
昭和20年(1945年)
於第一回鳥取縣新酒鑑評會獲得首位
昭和28年(1953年)
於第一回鳥取縣新酒鑑評會獲得首位
昭和29年(1954年)
以資本金1,000萬日圓設立為股份有限公司
昭和55年(1980年)
麴室改裝
昭和59年(1984年)
設置米燒酎真空減壓蒸餾裝置
平成6年(1994年)
岡空晴夫就任為代表董事社長
導入全自動碾米機，建設吟釀釀造藏
引進瓶燗裝置，所有純米酒皆採用瓶燗方式加熱殺菌
平成7年(1995年)
開始出口日本酒
平成12年(2000年)
開始製造地瓜燒酎
平成19年(2007年)
直營販售店「岡空本店」改裝
平成21年(2009年)
於韓國首爾成立100%出資子公司「JIZAKE CY KOREA」
令和元年(2019年)
啟動洋酒業務，開始製造琴酒
令和2年(2020年)
導入劃時代的日本酒殺菌法「焦耳熱殺菌」，呈現如生酒般的新鮮火入酒
令和3年(2021年)
進軍威士忌事業
令和6年(2024年)
榮獲全國新酒鑑評會金賞
令和7年(2025年)
預計發售單一麥芽威士忌「林太郎」
地點
千代結酒藏 岡空本店
- 鳥取縣境港市大正町131（郵編 684-0004）
大正橋店
- 鳥取縣境港市松枝町34（郵編 684-0005）